namentlich Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

ausgenommen:

• Glukosesirupe auf Weizenbasis einschließlich Dextrose 
• Maltodextrine auf Weizenbasis
• Glukosesirupe auf Gerstenbasis
• Getreide zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs

Hier eine Aufzählung der Produkte, in denen das Allergen „C“ auftaucht:
Eier von

• Huhn
• Pute
• Gans
• Ente
• Wachtel
• Taube
• Strauß

außgenommen:

• Fischgelatine, die als Trägerstoff für Vitamin- oder Karotinoidzubereitungen verwendet wird
• Fischgelatine oder Hausenblase, die als Klärhilfsmittel in Bier und Wein verwendet wird

mit Ausnahme von:

• Fischgelatine bei Verwendung als Träger für Vitamin- oder Carotinoidpräparate
• Fischgelatine oder Fischleinen bei Verwendung als Klärmittel in Bier und Wein

Hier eine Aufzählung der Produkte, in denen das Allergen „E“ auftaucht:

• Margarine
• Brot
• Kuchen
• Gebäck
• Schokocreme
• vegetarische Brotaufstriche
• Cerealien
• Müsli
• Frühstücksflocken
• Schokolade
• Feinkostsalate
• Marinaden
• Satésauce
• Eis
• aromatisierter Kaffee
• Likör
• in Erdnussöl frittierte Speisen (Pommes Frittes)
• vegetarischer Fleischersatz
• Nussmischungen, wie etwa Studentenfutter

Hier eine Aufzählung der Produkte, in denen das Allergen „F“ auftaucht:

• Sojamehl, Sojagrieß, Sojamilch
• Sojadesserts, nicht raffiniertes Sojaöl, Sojalecithin, Sojaeiweiß
• Tofu, Miso, Tempeh, Sojasprossen

Dazu gehört Milch von Säugetieren wie Kuh, Büffel, Schaf, Ziegen, Pferd, Esel.
Hier eine Aufzählung der Produkte, in denen das Allergen „G“ auftaucht:

• Butter
• Buttermilch
• Butterschmalz
• Créme fraîche
• Dickmilch
• Joghurt
• Käse
• Magermilch
• Sauermilch
• Milcheiweiß
• Molkenproteine
• Milchzucker
• Milchpulver
• Molke
• Sahne/Rahm/Obers
• Kondensmilch
• Kefir
• Quark/Topfen
• Wurstwaren
• Pasteten
• Schokolade
• Eis
• Teige
• Palatschinken/Pfannkuchen
• Torten
• Puddings
• Desserts
• Nougat
• Brot, Gebäck

Hier eine Aufzählung der Produkte, in denen das Allergen „H“ auftaucht:

• Mandeln (Amygdalus communis L.)
• Haselnüsse (Corylus avellana)
• Walnüsse (Juglans regia)
• Kaschunüsse (Anacardium occidentale)
• Pecannüsse (Carya illinoiesis)
• Paranüsse (Bertholletia excelsa)
• Pistazien (Pistacia vera)
• Makadamianüsse und Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia)

und daraus gewonnene Erzeugnisse, außgenommen:

• Nüssen zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol