„Unser erklärtes Ziel ist es, Rohstoffe wie alte regionale Obst- oder Maissorten vor dem Aussterben zu bewahren und gleichzeitig ihre Tradition für die Vorarlberger Küche wieder zu beleben,“ sagt der Erfinder der „Vorarlberger Kostbarkeiten“ Dr. Richard Dietrich. Zu finden sind Edelbrände, Riebel, Mostler und Zider und sogar handgeschmiedete Pfannen. Eine Verkostung vor Ort ist immer ein Vergnügen.